Hoje tem comemoração das baianas de acarajé no Muhcab

Foto: Baiana de acarajé no Rio - IA-inspirada na visão religiosa de Pai Paulo de Oxalá

Tradição da comida africana vendida na rua é enaltecida hoje, 25 de novembro

Hoje, 25 de novembro, é celebrado um dos ofícios mais emblemáticos da cultura afro-brasileira, o trabalho das Baianas de Acarajé. No Dia Nacional dessas mulheres que transformam alimentos em memória, devoção e identidade, o MUHCAB recebe um encontro que reafirma a importância de preservar e fortalecer esse patrimônio vivo.

As Baianas de Acarajé carregam em suas mãos muito mais do que vatapá, bobó de camarão ou o famoso acarajé. Elas carregam uma ligação direta com a ancestralidade, com saberes que atravessam séculos e que nasceram nos terreiros, nas cozinhas sagradas e nas ruas movimentadas onde seus tabuleiros se transformam em pontos de afeto. Muitas delas pertencem a casas de axé que mantêm tradições trazidas por mulheres africanas que resistiram, ensinaram e reconstruíram o Brasil com coragem.

Para celebrar esse legado, o MUHCAB recebe o Simpósio Saberes e Fazeres O Ofício das Baianas de Acarajé, um espaço dedicado ao diálogo e à construção coletiva. O evento reunirá lideranças religiosas, culturais e comunitárias, pesquisadoras, representantes de secretarias municipais, empreendedores e agentes de salvaguarda que atuam diretamente na preservação dessa prática. O objetivo é promover a discussão de diretrizes, políticas públicas e ações que possam garantir a continuidade desse ofício, sempre protegido e valorizado.

A programação apresenta uma mesa institucional com presença de secretarias municipais, feira de empreendedores da Rede Uubuntu que valoriza quem transforma tradição em economia criativa, além de apresentações culturais e celebrações ancestrais no pátio do museu. O dia será marcado por encontros, partilhas e reafirmação da força que sustenta a culinária de matriz africana.

A comida baiana não é apenas sabor. Ela é história, espiritualidade e resistência. É uma memória coletiva que se renova a cada acarajé vendido, a cada reza pronunciada e a cada laço de dignidade amarrado na cabeça das Baianas.

O simpósio acontece às 12h no MUHCAB Museu da História e da Cultura Afro-Brasileira, na Gamboa. Em um país que deve tanto às mãos negras que o alimentaram e o formaram, o dia 25 de novembro representa mais do que uma data comemorativa. É um convite à reflexão, ao reconhecimento e à celebração. É a oportunidade de honrar quem transforma a comida em cultura, fé e identidade.

Imọlẹ àtọ́wọ́dọwọ́ ń tàn ọ̀nà ọ̀la! (A luz da tradição ilumina o caminho do futuro!)

Axé para todos!

Serviço

Simpósio: 'O Ofício das Baianas de Acarajé', no MUHCAB, Rua Pedro Ernesto, 80, Gamboa, Rio de Janeiro. Hoje, 25 de novembro de 2025, às 12h.

Idealização Instituto Iyalakara. Realização ABAM Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares e Curadoria Criativa Bem-te-vi. Co realização Secretaria Municipal de Cultura do Rio de Janeiro e SEBRAE. Apoio MUHCAB Museu da História e da Cultura Afro-Brasileira